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56 EVENTI SALONE DEL GUSTO E TERRA MADRE torna dal 23 al 27 ottobre 2014 a Torino (Lingotto Fiere e Oval) , organizzato da Slow Food, Regione Piemonte e Città di Torino , in collaborazione con il Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali. Dieci è il numero che ci accompagna quest’anno. Nel 2014 infatti ricor- rono la decima edizione del Salone del Gusto e i dieci anni dalla nascita di Terra Madre . Nel 1996, a dieci anni dalla sua fondazione, Slow Food organizzava la prima manifestazione interamente dedicata al cibo e alle piccole produzioni alimentari di qualità. Nel 2004 l’incontro tra contadi- ni, allevatori, pescatori delle Comunità del cibo, metteva in rete il sapere e la perseveranza di chi, ogni giorno, lavora per mantenere la propria iden- tità e sovranità alimentare. Entrambi gli eventi sono resi possibili grazie al sostegno di numerose realtà, tra le quali citiamo gli Official Partner: Luri- sia, Garofalo, Lavazza, Novamont, DHL, Intesa Sanpaolo; i sostenitori della Fondazione Terra Madre e di Slow Food: Compagnia di San Paolo, Fonda- zione CRT e Associazione delle Fondazioni di origine bancaria del Piemonte. Temi dell’edizione 2014 sono l’ Arca del Gusto e l’agricoltura familiare. L’Arca, lanciata proprio al Salone 1996 per catalogare i prodotti a rischio, è il progetto di Slow Food più rappresentativo per la tutela della biodiver- sità. L’agricoltura familiare sale sul palcoscenico nell’anno in cui la FAO la celebra in tutto il mondo. Questi temi incrociano il lavoro di Slow Food e di Terra Madre e ogni giorno vengono declinati in tutta un’altra serie di argomenti come lotta alla fame, malnutrizione e cattiva alimentazione – facce della stessa medaglia – l’educazione alimentare, il rapporto tra cibo e ambiente e il rispetto dei territori e delle tradizioni. Anima del Salone del Gusto e Terra Madre – dal 2012 riuniti in un unico grande evento interamente aperto al pubblico – è come sempre il Mercato con oltre 1000 espositori, produttori dei Presìdi e delle Comunità del cibo provenienti da più di 100 Paesi. Una bella passeggiata tra gli stand offre la possibilità di conoscere gli artigiani, approfondire le filiere più interessan- ti, sperimentare nuovi sapori e scoprire nuove idee. Fanno il loro ingresso al Salone curiosi Presìdi della nostra penisola: la piemontese cipolla bion- da di Cureggio e Fontaneto, il melo decio di Belfiore dal Veneto e le luca- ne soppressata e salsiccia del Vallo di Diano. A grande richiesta tornano i TUTTO PRONTO A TORINO PER IL SALONE DEL GUSTO E TERRA MADRE 2014 Tutti a bordo dell’ ARCA DEL GUSTO in questa edizione dedicata alla tutela della biodiversità e all’agricoltura familiare Immagini Archivio Slow Food - EventoLive IL