24 MARZO 2025 | PLUS MAGAZINE di Barbara Odetto PROTAGONISTI Con Giuseppe Di Iorio la food experience è un viaggio tra i sapori più veri Quando la magia della Città Eterna incontra la storia più antica legata al Colosseo e abbina sapori sublimi, nasce la perfezione. Ad incarnarla è il ristorante AROMA, una Stella Michelin, che non propone “solo” una food experience di altissimo livello ed un servizio in sala attento alle esigenze più esclusive, ma permette anche di godere di un panorama talmente iconico che è spesso cornice di proposte di matrimonio. Grazie ad un processo alchemico fatto di ricerca e stile gli ospiti intraprendono infatti un viaggio nella cuisine d’autore firmata dall’Executive Chef Giuseppe Di Iorio. Tra gli altri protagonisti il Restaurant Manager Alessandro Orfini, il Resident Chef Fabio Sangiovanni, il Sommelier Federico Maramao – che ha un’impronta internazionale con un focus sugli champagne e una selezione di vini di oltre 600 etichette – e i Pastry Chef Irene Tolomei e Roberto De Santis. Per un tripudio di sapori che si ricorda nel tempo. A Roma l’eccellenza culinaria trova spazio in uno scenario da sogno. Il rooftop dell’hotel 5 stelle lusso Palazzo Manfredi ospita infatti il ristorante stellato AROMA dalla cui terrazza panoramica si gode di una magnifica vista sul Colosseo. Per un piacere multisensoriale irripetibile.
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