27 PLUS MAGAZINE | GIUGNO 2026 GABRIELE TERZI iscriversi alla facoltà di Scienze Gastronomiche a Parma, così da approfondire ogni aspetto del mondo del cibo. Sui suoi profili Gabriele propone ricette golose, irresistibili e facili da replicare a casa: dalle torte alle frittelle ripiene, dalle coppe cremose ai dolci tipici del suo Trentino, per un’esplosione di gusto a portata di like. Quando è scattato l’amore per il food, soprattutto per i dolci? Sin da bambino mi appassionava guardare i programmi di cucina che trasmettevano in televisione, soprattutto Bake Off Italia. Mi incuriosiva constatare che questi personaggi, che non erano dei pasticceri professionisti, riuscissero a preparare dei dolci tanto invitanti. Così ho iniziato a cimentarmi in ricette prima semplici, poi nel tempo sempre più complesse e oggi penso di avere raggiunto un ottimo risultato. Ricordo che il primo dolce che ho fatto è stata una torta che ancora oggi chiamo sbattuta perché unisco tutti gli ingredienti, li monto e inforno. È facile da preparare, ma è molto buona ed è perfetta per la prima colazione. In generale amo cucinare tutti i dolci, ma le torte che visivamente possono sembrare più complesse, sono quelle che mi regalano una grande soddisfazione. Utilizzare i social come vetrina per le tue ricette è stata una scelta vincente. Quando hai avuto l’idea? Devo dire che è successo tutto casualmente. Non pensavo di diventare un food creator e infatti, per postare i dessert, utilizzavo il mio profilo personale. Un giorno mi è capitato di preparare una torta e pubblicarla su Instagram e subito ho avuto dei riscontri positivi, così ho iniziato a postare sempre più dessert e, vedendo che ricevevo molti consensi, ho deciso di creare i reel. Il tuo claim è #StraBuono! Come è nato? Anche in questo caso, tutto è accaduto per caso. Nelle prime ricette che facevo non lo dicevo, poi in un video ho usato questa espressione e da lì ho iniziato a impiegarla sempre. È capitato poi che le persone che mi fermavano per strada mi dicessero sei quello di #StraBuono! e così ho deciso di non abbandonare più questo modo di dire, che ormai mi caratterizza e mi rende riconoscibile. Con 256.000 follower la domanda nasce spontanea: il segreto del tuo successo? La sincerità e la spontaneità. Nella mia pagina cucino e chiacchiero, sono me stesso e cerco di trasmettere messaggi positivi. Spe-
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