16 GIUGNO 2023 | PLUS MAGAZINE di Barbara Odetto La vita ha scelto per lei. Studentessa universitaria, ha scoperto di amare la ristorazione grazie al suo futuro marito e dai libri di scuola è passata a quelli di cucina. Il risultato? Luisa Valazza Marelli è tra le chef stellate più influenti d’Italia. ”Immagina un luogo dove tutto è pensato per te che sei alla ricerca di profumi e sapori inimitabili e, se lo desideri, per un soggiorno in completo relax”. Questa è la frase che si legge nell’home page del sito di questo ristorante incastonato tra le colline piemontesi. Soriso, comune nei pressi del Lago d’Orta, è infatti un borgo medioevale dal fascino senza tempo e qui, nel 1981, Angelo e Luisa Valazza hanno aperto l’hotel e ristorante “Al Sorriso”. “Nomen omen” perché lui è un vero maestro dell’accoglienza che vanta una lunga esperienza internazionale nel settore e che pone grande attenzione alla ricerca delle eccellenze gastronomiche regionali. Lei, Luisa Marelli, è invece l’autrice di ricette che PROTAGONISTI Luisa ValazzaMarelli Per me mangiare è un’esplosione dei sensi
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